材料(2人分) 鶏むね肉 150g 茄子 1本(100g) 赤パプリカ 1/4個(40g) おくら 4本 玉ねぎ 1/4個(50g) (A)ココナッツオイル 大さじ1 (A)にんにく・しょうがのすりおろし 各小さじ1/2 カレー粉 小さじ2 ココナッツミルク 1/2缶(200g) ナンプラー 大さじ1 雑穀ごはん 2杯

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