《下準備》 ・モヤシはザク切りにし、水に放つ。 ・千切り大根はたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りに。 ・ニンジンは皮をむき、長さ4~5cmの細切りにする。 ・ボウルで【甘酢ダレ】の材料を混ぜ合わせる。

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