2015/11/23
ぽむぽむにゃんにゃん
知ってた！？ハムの驚きのカロリーと意外すぎるその栄養効果
ハムといえば、いろいろな使い道があります。サラダでもサンドイッチでも使われ、ファーストフードでもハムが使われているメニューはたくさんあります。しかし意外とハムのカロリーについては知られていません。今回はハムのカロリー、栄養価、ダイエット法についてまとめました！
ハムは豚肉や猪肉のもも肉を塊のまま塩漬けした加工食品です。
ハムにはいくつか種類があり、燻煙・湯煮した製品としては、骨付きもも肉をそのまま使った「骨付きハム」、骨を抜いたもも肉を用いた「ボンレスハム」があります。
また、燻製はするが過熱しない物を「生ハム」といいます。
ハムにいろいろな使い道があり、風味の良い物はサラダや、サンドイッチ、オードブルなど火を通さずに食べることが多いです。
今回はそんなハムのカロリーを中心に、栄養価やダイエット効果をまとめました。
ハムのカロリー
196キロカロリー/100ｇ
ロースハムのカロリーは100ｇあたり196キロカロリー、生ハムのカロリーは100ｇあたり247キロカロリーと、ロースハムの方が低カロリーです。
カロリーを気にするのであれば、生ハムより低カロリーのロースハムの方がよさそうですね。
栄養価は？
ハムには、ビタミンB１が多く含まれています。
これは、炭水化物の代謝を助けてエネルギーを産生する重要な役割があります。
別名「疲労回復ビタミン」と呼ばれ、なくてはならない栄養素です。
ビタミンB１が不足すると倦怠感、うつ、記憶力低下、新機能不全などの症状を引き起こします。
多量にとっても排泄されるため、過剰摂取の心配はありません。
二日酔いお助け栄養素
またハムには「ナイアシン」という栄養素も多く含まれています。
これは、アルコールや有害物質を分解してくれる栄養素です。
ナイアシンが不足すると二日酔いになりやすくなりますので、お酒を飲む方にとってはまさに救世主的な栄養素です。
ハムを利用したダイエットその①：野菜と一緒に！
ハムは一見カロリーが高そうでダイエットに向いていないんじゃないかと思われますが、実は逆なんです。
高たんぱく低カロリーでダイエット向きの食品なんです。
ダイエットの天敵「炭水化物」は入っていません！
ですが、低カロリーだからといっても食べ方に工夫は必要！
ハムを野菜の後に食べるか野菜と一緒に食べるようにしましょう！
そうすることによって、脂分と塩分の吸収を抑えることができます。
ハムを利用したダイエットその②：塩抜きをしましょう！
ハムには塩分がたくさん含まれています。
手作りするのであれば自分でコントロールできますが、なかなかハムを手作りすることは難しいです。
なので、少しでも塩分を減らすために、水につけて塩抜きをし、摂取塩分を抑えるのもダイエット法の一つです。
マクドナルドのハムレタスバーガー
298キロカロリー/１食
トーストサンド
445キロカロリー/１人分
エッグベネディクト
385キロカロリー/１人分
ナポリタン
446キロカロリー/１人分
ハムを使ったレシピのカロリーです。
ハムはパンや麺との相性が抜群！
ですが、パンや麺は炭水化物。
どうしてもカロリーが高くなってしまいます。
高たんぱく低カロリーのハムはダイエットのお助け食品であることは事実です。
しかも、栄養バランスのとりづらい外食ばかりの人にとっては、貴重な栄養源になることもまた事実です。
低カロリーのハムを低カロリーのまま食べるには一工夫必要ですね！
いかがでしたか？
意外とハムのカロリーは低カロリーでしたね。
しかし、そのまま食べてしまっては塩分のとりすぎになってしまいます。
食べ合わせや組み合わせなどが重要になってきますね！
ダイエットを始める時は、ハムがカロリー・栄養価で一長一短だということをしっかり理解した上で臨みたいですね。
この記事を参考に高たんぱくのハムを活かしたダイエットレシピを是非編み出して下さいね！
