天ぷらや素揚げでとっても美味しい☆ししとうの栄養とその栄養効果！

甘味種なので、トウガラシよりピーマンに近い。未熟な緑色の果実が食用になる。油や味噌と相性がよいので、天ぷら・炒め物・焼き鳥などの具にする。

稀に強烈に辛いものが混じることがよく知られており、ロシアンルーレットに喩えられる。単為結果したものが辛くなり、このようなものは1割ほど混じっている。実は、このような理由で辛いものは、触って見分けることができる。しかし、①栽培中に水分が不足した、②栽培中に肥料が多すぎた、③栽培中夜の気温が高かった、④近くに植えたトウガラシと交雑してしまった、などの条件があったときは、1割といわず全てが辛くなってしまうこともある。全弾当たりのロシアンルーレットになってしまうということである。

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先端が獅子の頭に似ていることから、この名前がつきました。ビタミンCが豊富に含まれ、免疫機能を高めて、疲労を回復させる効果があるので、夏バテ対策にはピッタリの食材です。

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ししとうには、豊富なビタミンCが含まれています。
ししとうの季節は、強い日差しを浴びる事が多い夏ですから、強い紫外線を浴びて傷んでしまったお肌のケアにも、ししとうは大変効果的です。

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カロチンも豊富で、細胞の老化を防ぎ、美肌効果があります。

唐辛子と同様に、カプサイシンを含みますので、新陳代謝を促進し、脂肪を燃焼させるので、ダイエットにも向いています。

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ししとうには、豊富な栄養成分が含まれている事で知られています。
まず、ししとうに多く含まれるカロチンは細胞の老化を防いでくれる為、老化防止、ガン予防などに効果があります。
このカロチンは、油で炒めると吸収率が上がる成分なので、ししとうのソテーなどにして頂くのがオススメです。

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