若返りのビタミン！ビタミンEの栄養効果で健康な身体をつくろう！

　ビタミンEは、油脂に溶ける脂溶性ビタミンのひとつです。ビタミンE作用をするトコフェロールという物質には数種類ありますが、このうち最もその作用の強いのはα（アルファ）-トコフェロールです。「日本人の食事摂取基準（2015年版）」では、このα-トコフェロール量（mg）をビタミンEとしています。

出典：http://www.glico.co.jp

　抗酸化作用により、体内の脂質の酸化を防いで体を守る働きがあります。この働きから、体内の細胞膜の酸化による老化や、血液中のLDLコレステロールの酸化による動脈硬化など、生活習慣病や老化と関連する疾患を予防することが期待されています。

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動脈硬化や生活習慣病を予防
ビタミンＥには抗酸化作用で血液中の悪玉コレステロールの酸化を減少させ、結果的に血管に血栓ができにくくする作用があることから、【動脈硬化】になるのを予防し、血行促進作用もあることから【心筋梗塞】や【脳卒中】などといった危険な生活習慣病の発症を予防するといった効能があるとされています。また、ビタミンＥはガンの予防にも効果があると考えられており、国立がんセンターが公表している【がんを防ぐための１２ヵ条】でも取り上げられています。

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ビタミンＥにはホルモンバランスを調整する働きもあることから生殖機能を正常に保つ効果があり、月経不順や生理痛の改善や更年期障害の諸症状の緩和に役立つといった効能もあります。

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ビタミンＥはこれまで述べてきたように抗酸化作用が優れていることや血液の循環をよくする作用から、健康面に限らず美容面においても効果的な作用があります。具体的には、皮膚の新陳代謝を高めてメラニン色素が沈着するのを防止することから、シミやソバカスの予防に繋がるといった美肌効果が期待できます。

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紫外線などの影響で体が酸化してしまい、シミやシワの原因になります。血行が悪くなり、冷え症やしもやけ、肩凝り、頭痛を起こしやすくなり、生理痛や更年期障害の諸症状がひどくなることもあります。

出典：http://www.skinnlab.jp

＜ビタミンEの含有量と食品の目安＞

ビタミンEの含有量 　　　　　　　　　　　　一食の食品食材の目安
アーモンド 31.2mg 　　　　　　　　　　　15粒　22gでは6.9mg
ヒマワリ油 39.2mg 　　　　　　　　　　　大さじ1杯　12gでは4.8mg
サフラワー油 27.6mg 　　　　　　　　　　大さじ1杯　12gでは3.3mg
ヘーゼルナッﾂ　19.5mg 　　　　　　　　　15粒　22gでは4.3mg
にじマス 5.8mg 　　　　　　　　　　　　　　中1尾　100gでは5.8mg
うなぎの蒲焼き 4.9mg 　　　　　　　　　1串　100gでは4.9mg
西洋かぼちゃ 5.1mg 　　　　　　　　　　中1/15個　80gでは4.1mg
落花生 11.4mg 　　　　　　　　　　　　　1/4カップ　30gでは3.4mg
モロヘイヤ 6.6mg 　　　　　　　　　　　　1/2袋　50gでは3.3mg
その他、ヒマワリの種、アボガド、はまちの刺身、タラコ、マヨネーズなども、ビタミンEを比較的多く含む食品・食材です。

＊文部科学省　五訂日本食品標準成分表より
＊1mg（ミリグラム）とは、千分の1グラムのことで、 1g＝1000mgです。

出典：http://web116.net

１日当たりのビタミンＥの摂取目安量および摂取上限量
年齢 摂取目安量（mg/日） 摂取上限量（mg/日）
１８～２９歳 【男性】９【女性】８ 【男性】８００【女性】６００
３０～４９歳 【男性】８【女性】８ 【男性】８００【女性】７００
５０～６９歳 【男性】９【女性】８ 【男性】８００【女性】７００
７０歳以上 【男性】７【女性】７ 【男性】７００【女性】６００

α-トコフェロールとしての数値であり、その他の種類のビタミンＥの量は含んでいません。

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