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健康にいいイメージのもずく!もずくに含まれている栄養とは?

もずくといったら健康食品のイメージを持っている方が多いと思います。そんなもずくにどんな栄養が含まれていてその栄養が何に効果があるのかご存じですか?もずくには健康や美容に気を使っている人には嬉しい効果がたくさんあるのです。今回はもずくの栄養について紹介します。

もずくってどんなもの?栄養素は?

もずくは「藻につく」という生態から名前がつけられたように、海に生息している藻に付着している、長さ30cm~40cmの海藻の一種です。糸状で細く、表面がネバネバしていることから、独特の食感が人気となっています。

出典:http://blog.masuyone.com

もずくの主な栄養成分(100gあたり)

カロリー 6kcal
ミネラル
 カルシウム22mg、マグネシウム21mg
食物繊維
 アルギン酸0.3g、フコイダン2g
特筆すべき栄養素
 ヨウ素140μg、ビタミンK18μg

出典:http://uwasanoippin.okinawa

健康に良いだけではなく、カロリーが少なく栄養もあるのでダイエット食品としても人気のもずくです。
さっそく栄養素について、どんな効果があるのか細かく紹介していきたいと思います。

もずくの栄養成分が健康にいい!

もずくの栄養成分で糖尿病予防

海藻類に含まれる「フコイダン」という成分が、糖尿病の症状を改善する効果が高いと言われています。

出典:http://hepclaw.com

フコダインとはもずくのネバネバのもととなる成分です。なのでネバネバが強いもずくは海藻類の中でも糖尿病食に向いているのです。

もずくの栄養成分でガン予防効果

吸収されたフコイダンがNK細胞を刺激することで、NK活性が上昇し、腫瘍の成長が抑えられたと考えられます。
NK細胞は、自分自身の細胞が変異すると攻撃を始める性質を持っており、ガン化した細胞を正確に察知し、攻撃してくれるのです。

出典:http://www.kksam.net

もずく以外にもガンを予防してくれる食材はありますが、もずくはカロリーも低く女性は食べやすいのではないのでしょうか。

もずくの栄養成分で胃の健康を保つ

モズクに含まれるフコイダンにはピロリ菌が胃壁に付着することを阻止し、胃潰瘍や胃炎を予防するだけでなく、できてしまった胃潰瘍を修復する働きがあります。

出典:http://www.wakasanohimitsu.jp

胃潰瘍はピロリ菌が弱った胃壁に付着することで発病します。なのでもずくを食べていれば栄養成分が付着を防止し、また予防になるのです。

もずくの栄養成分が美容いい!

もずくの栄養成分で保湿効果

フコダインのヌメリは、とっても美容のために優れた効果を発揮します。それは肌から乾燥を守ってくれる保湿効果です。

出典:http://googirl.jp

肌の乾燥は紫外線を受けやすく、シミやソバカスの原因にもなります。そんな乾燥を防いで保湿してくれるのがもずくに含まれる栄養成分なのです。

もずくの栄養成分でアンチエイジング効果

免疫細胞の活性化の働きがあり、もずくを食べることで身体の中のどくそを排出してくれます。

出典:http://acrobat-magazine.jp

アンチエイジングとは老化抑制することをいいます。もずくに含まれる栄養成分は活性酵素を抑える抗酸化作用もありアンチエイジングにいいのです。

もずくの栄養成分でダイエット効果

フコキサンチンにはエネルギーの消費を促し、内臓脂肪を燃やす効果がある

出典:http://slism.jp

不溶性食物繊維は水を含むと数十倍に膨張するので、少量でもお腹いっぱいになったように感じる

出典:http://slism.jp

もずくの色素成分であるフコキサンチン。これがダイエットをしている方にはとてもうれしい成分でなのです!

もずくの栄養を効率よく摂取する方法

もずくを洗い過ぎない

洗い過ぎると、せっかくの「フコイダン」が流れてしまう恐れがあります。

出典:https://latte.la

栄養成分が流れでてしまったらもったいないですよね。洗うときはさっと水洗いをし栄養を流さないようにしましょう。

もずくは加熱すると効果アップ

「フコイダン」は加熱すると吸収率がアップします。

出典:https://latte.la

もずくの栄養成分であるフコダインは加熱をすると吸収率がアップするので、栄養を摂りたいのならスープなどでとることをおすすめします。

酢と合わせて疲労回復

よくパックで売られているもずくは、予め酢浸けになっているのでそのまま食べましょう

出典:http://latte.la

酢も栄養があり体に良いとされていますよね!もずくと合わせて食べることで更に栄養を摂ることができます!

健康や美容にいい栄養がたくさんのもずく

もずくはフコダインという栄養素がとくにいい食材ということが分かりました。フコダインは美容、健康、ダイエット全てに効果があるのです。またもずくは美髪にも効果的です。栄養たくさんのもずくを普段の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

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