ダイエット中にもぴったり！枝豆の気になるカロリーと栄養素

最初のおつまみに欠かせない枝豆。枝豆は、未成熟な大豆を収穫したものです。同じ品種かと思いきや、大豆用と枝豆用では品種が分かれているそうです。単に若いのが枝豆、ということではないのですね。日本では低カロリーでヘルシーなため知らない人はいない定番メニューとなっていますが、近年は日本食ブームが起こり、欧米でも枝豆を食べる人が増えているそうです。今回は枝豆のカロリーや栄養価などをまとめてお伝えします。

大豆は低カロリーですが、良質なタンパク質とアミノ酸を豊富に含みます。ダイエット中に少なくなりがちなタンパク質の摂取に役立ちますが、カロリーは抑えるという夢のような食材です。そのタンパク質を構成するアミノ酸にメチオニンという成分があるのですが、これはアルコールの分解を促進する効果があります。

枝豆は緑黄色野菜に分類されるほど、野菜としての栄養も豊富です。枝豆に含まれるビタミンＣは、大豆には含まれません。ビタミンＣは便秘の解消に効果的です。ダイエット中のお通じ解消にも役立ちますね。

枝豆の塩茹で以外にも色々なレシピがありますね。調理法がシンプルな方がカロリーも抑えられることがわかると思います。組み合わせる食材によっては高カロリーになってしまうレシピもあるので、ダイエット中には十分注意したいところです。お肉を食べたいときは脂肪分の少ない部位を選び、枝豆でかさまししつつカロリーを抑えるという方法も効果的ですね。

いかがでしたか。枝豆はカロリーが低く栄養豊富な食材で、ダイエットにぴったりな食材だということがわかりましたね。枝豆だけを食べて痩せることは難しいかもしれません。ですが他の食材とうまく組み合わせることによって摂取カロリーを減らしたり、食べすぎ防止に役立てることができると思います。満腹感を得られるのでダイエット中やお子さんのおやつにもぴったりです。枝豆を上手に活用して健康にダイエットしたいですね。