とろとろのキャベツが魅力的！ロールキャベツのカロリーと栄養効果♪

ロールキャベツの始まりは、現在はトルコ共和国の領土であるアナトリア半島で、1世紀ごろに食べられていたドルマという料理だそうです。ドルマはスパイスやハーブ、松の実などを加えて調理したお米を、野菜や貝類などに詰めたり巻いたりして煮込んだ料理です。どことなくロールキャベツにつながるところがありますね！歴史あるお料理のロールキャベツ、そのカロリーや栄養価はどうなっているのでしょうか！また、ダイエット方法も気になりますね！

132カロリー/1個

上記のカロリーは材料に牛のひき肉を使ったレシピでのカロリーになります。味付けはシンプルにコンソメです。ソースの味付けやロールキャベツの中に使う材料でカロリーに違いが出ると思いますのでその他のレシピのカロリーは後半に記載します。このレシピのロールキャベツのカロリーは、メインの料理として考えると決して高くないカロリーだと思います。しかし、食べるロールキャベツの数を増やしてしまうと当然カロリーが上がってしまうので、ダイエット中の方は2個か多くても3個までにしたいですね。

ロールキャベツに使うキャベツには胃潰瘍や十二指腸潰瘍の改善に効果があります。これはロールキャベツの材料のキャベツに含まれる、珍しいビタミンのビタミンUの効能です。抗潰瘍性ビタミンと呼ばれるビタミンUが、胃や十二指腸のただれた粘膜を修復してさらに保護してくれる効果が期待できるためです。ただし、このような栄養成分は水に溶けやすいのでロールキャベツは煮込んだソースも一緒に食べるといいでしょう。

ロールキャベツの中身はほとんどが肉か魚ですよね。肉や魚にはタンパク質が豊富に含まれています。たんぱく質は体を作るのに必要な栄養素です。筋肉はたんぱく質で作られますね。また、たんぱく質はエネルギー源にもなります。たんぱく質の中には生命維持に必要な必修アミノ酸も含まれるので欠かせない栄養素です。

ロールキャベツを利用したダイエット方法その①　　高野豆腐でロールキャベツを作るダイエット

ロールキャベツの中身といえば動物性のたんぱく質が一般的ですが、高野豆腐とたっぷりの野菜を中身に使えばカロリーを抑えて作ることが出来ます。また、ソースの味付けをシンプルにすることでソースのカロリーも抑えられますね。

ロールキャベツを利用したダイエット方法その②　　ロールキャベツをトマトソースで煮込むダイエット

ロールキャベツの味付けをトマトソースにするダイエットです。トマトにはリコピンがたくさん含まれています。リコピンには、中性脂肪を減らしたり、悪玉コレステロールを減らす効果があります。その為カロリーの代謝を促してくれる作用を持っています。またリコピンには抗酸化物質もたくさん含まれているので生活習慣病の予防に期待が持てます。

和風ロールキャベツ

120カロリー/1本

ロールキャベツ

170カロリー/1食

ロールキャベツグラタン

480カロリー/1食

ロールキャベツ（ケチャップハーフ使用）

502カロリー/1食