ヘルシーおいしー♡旨味たっぷりのたらで美味しくカロリーオフ！
2016/02/27
Nijiko
独特の香りは栄養の証！驚きのセロリのカロリーと優秀すぎる栄養効果
セロリ、お好きですか？それとも苦手ですが？セロリほど好き嫌いがはっきりと分かれる野菜も珍しいですよね！また、セロリのカロリーについてもあまり気にされていません。今回は気になるセロリのカロリー、栄養価、ダイエット法についてまとめました！
セロリはヨーロッパや中近東の涼しい高地に自生していた植物です。古代ローマやギリシャでは食用ではなく整腸剤や強壮剤、香料として利用されていました。食用に使われるようになったのは17世紀に入ってからです。日本に入ってきたのは1800年頃ですが、独特の強い香りのために普及しませんでした。一般的に食べられるようになったのは、戦後に食事が洋風化してからです。
セロリのカロリー
15.1カロリー/100g
シャキシャキの食感が美味しいセロリですがカロリーは低いです。100gというとセロリの葉の部分を除いた1本分くらいです。1本食べても15カロリーならたくさん食べても安心ですね！ただし、マヨネーズやドレッシングをたくさん使うとカロリーが上がってしましますので注意が必要です。
栄養価は？
セロリには食物繊維が豊富に含まれていますので、便秘の解消やコレステロールを下げる働きがあります。また、セロリにはビタミン類やカルシウムなどのミネラルが含まれているので鎮静作用や強壮、整腸作用に期待が持てます。
二日酔いにも？
セロリの独特の香りに含まれる成分は、口の中をさっぱりとさせてくれます。特に油っこい料理のつけ合わせによく合います。また、生で食べると食欲増進効果があります。セロリの香りの成分は精神の安定や、頭痛にも効果があると言われています。茎の部分は肝機能を高める成分を含んでいるので、二日酔いで頭痛がする時に食べると効果的です。
セロリを利用したダイエット方法その① セロリを食べるマイナスカロリーダイエット
マイナスカロリーという性質の食品があります。セロリもそうですが、摂取カロリーよりも消費するために使うカロリーの方が高い食品の事です。セロリを食べれば食べたセロリを消化するのに使うカロリーは、食べたセロリの分よりも多いので必然的に痩せていきます。
セロリを利用したダイエット方法その② 和食と一緒にセロリを食べるダイエット
セロリを利用したダイエットです。和食はヘルシーですが、塩分過多にになりがちです。そんな時に和食と一緒にセロリを食べるとセロリに含まれるカリウムが余分な塩分を排出してくれます。むくみの防止が見込める他、セロリの持つ食物繊維で便秘の解消煮も効果があります。
春菊とセロリ、くるみのサラダ
70カロリー/1食
セロリと湯葉の塩炒め
81カロリー/1食
いかとセロリの炒め物
167カロリー/1食
牛肉とセロリの混ぜご飯
375カロリー/1食
セロリの料理を集めてみました。セロリはカロリーの低い野菜なので合わせる食材のカロリーが低いと低カロリーの料理が仕上がります。しかし、カロリーの高い食材などを使うとそれなりにカロリーは上がってしまうので、注意が必要です。しかし、セロリはマイナスカロリーの野菜なので合わせる食材をマイナスカロリーの物にすればさらにダイエット効果が期待できます。
独特の香りで好き嫌いが分かれるセロリ。カロリーは低カロリーでした。栄養価が高くカリウムを豊富に含むので、塩分過多気味の食事には付け合わせたいですね。また、セロリは摂取カロリーよりも消化するカロリーの方が上回るマイナスカロリーの野菜でした。この特性を生かして上手に毎日の食事に組み込んだらダイエットも成功間違いなしですね！
