ヘルシーおいしー♡旨味たっぷりのたらで美味しくカロリーオフ！
2016/02/27
Nijiko
ダイエットには最適の食材！わかめのカロリーと栄養価について
カロリーがほとんどない海草類のわかめはダイエットにぴったりな食材です。味噌汁や酢のものにすれば手軽に低カロリーな一品が出来ますね。食物繊維が豊富で便秘に効くことも嬉しいわかめ。今回はダイエットに向くわかめの食べ方やカロリー、栄養価についてまとめてみました。
わかめの歴史は万葉集に登場するほど長く、海苔と同じく日本では古くから親しまれてきた海草です。乾燥わかめから塩わかめまでスーパーで簡単に手に入るので味噌汁や酢のものとして食卓には頻繁に登場しますね。低カロリーで、ほとんどカロリーを気にせずに食べられるわかめですが今回はその栄養価やダイエット効果についてまとめてみました。
わかめのカロリーってどのくらい？
１カロリー/１ｇ（乾燥カットわかめ 小さじ１のカロリー）
かなりの低カロリー食材。なんと小さじ１杯がたったの１ｇという超低カロリーのわかめ。乾燥タイプなので小さじ１杯でも水を吸えばカサが増えます。カロリーに関してはあまり気にすることなく食べても大丈夫な食材と言えます。是非ダイエットに取り入れたいですね。
わかめの気になる栄養価は？
食物繊維が豊富で健康効果も高い
食物繊維、ミネラル、ビタミン、ヨード、フコダイン、
これによりわかめを食べることで高血圧改善、動脈硬化防止効果、血液サラサラ効果、がん細胞抑制効果、などが期待出来ます。
わかめのぬめり成分に注目！
ぬめりの成分アルギン酸
健康効果が高い成分をたくさん含むわかめですが、特有のぬめりの成分にはアルギン酸などの食物繊維が含まれます。血液を浄化し流れをよくする作用があるため、出産後に食べると良いと言われています。血圧にトラブルを抱える方もすすんで食べたい食材です。
超低カロリーわかめを利用したダイエット方法①：食事の前にわかめを食べる
乾燥わかめは水で戻せばカサが増してお腹の中で膨らみます。また、わかめには炭水化物や脂質の吸収を送らせ体脂肪をつきにくくする働きがあります。食事の前にわかめを食べることで満腹感が得られ、食べ過ぎを防止、体脂肪の増加を防止することが期待出来ます。
超低カロリーわかめを利用したダイエット方法②：わかめスープを飲む
乾燥わかめは水に戻せばすぐに使える便利な食材でスープにはぴったりですね。わかめの栄養成分、ヨウ素やビタミンＡは油と一緒に摂ると吸収率が上がります。カロリーを考えほんの少しのごま油を混ぜることをおすすめします。スープなら、わかめの水溶性の成分を丸ごと摂ることが可能ですね。
じゃことわかめの炊き込みご飯のカロリー
２８８カロリー/１人分
わかめの和え物のカロリー
１３０カロリー/１人分
わかめのかき卵汁のカロリー
５６カロリー/１人分
わかめの韓国風酢の物のカロリー
１１１カロリー/１人分
たっぷり食べてもカロリーを気にしなくてよいところが有り難いわかめ。食べ方はサラダや酢のものなどが簡単にできるのでおすすめです。カロリー高めなメイン料理の副菜にもぴったりですね。炊き込みご飯のように、ご飯に混ぜれてカサ増しをすればお腹が満足なわりにはカロリーを抑えることができます。
健康効果が高く低カロリーでダイエットにはぴったりなわかめですが、わかめに含まれる成分「ヨウ素」の摂り過ぎは返って健康に悪いため注意が必要です。厚生労働省から耐容上限量が発表されています。乾燥わかめなら１日４０グラムを超えて食べることは控えましょう。このようなわかめの正しい摂り方を把握してダイエットに取り入れていきたいですね。
