ダイエットの味方！高野豆腐の卵とじのレシピや効果をご紹介

味の染みた高野豆腐、実はダイエットには欠かせない栄養素がたっぷり入っていたんです。
では少しずつ紹介します。

脂肪を燃焼してくれるアミノ酸が入っていて、脂肪燃焼を手伝ってくれます。
寝る前や運動前に食べると効果的なようです。

高野豆腐ダイエットなどが最近はやっていますよね。

もともとは豆腐なので、イソフラボンやカルシウムが豊富に入っています。
イソフラボンはカルシウムの吸収を手助けしてくれることでも有名です。
乾燥させることでその栄養素は豆腐の何倍も入っているそうで、骨粗鬆症予防にも効果的です。

ダイエットの天敵、鉄分不足！
女性の悩みのひとつでもありますよね。
高野豆腐には鉄分も豊富に含まれています。

卵にはたんぱく質はもちろん、体には効率のよい栄養素がたくさん含まれています。
脂肪を燃焼させる高野豆腐と組み合わせて、卵とじなどピッタリですよ。

高野豆腐の卵とじを食べて、ダイエット中欠乏しやすい栄養をたっぷりと補って、しっかりとダイエットを成功させちゃいましょう。

高野豆腐はもどさなくていいものを水に30秒程つけて優しく握り軽く絞って水を切る。

4等分~6等分に切ります。(小口サイズが良ければ6等分に)。カット済みの物も一度水に浸して軽く絞って使用して下さい。

鍋に水と本だしを入れ強火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし調味料(醤油、みりん、砂糖、塩)を入れ高野豆腐を入れ8~9分煮る

落し蓋をするか時々上の高野豆腐をつついて煮汁に浸るようにして下さい。3分前になったらグリーンピース(又は絹さや)を入れる

溶き卵を回し入れ1分触らず、その後時々底にこびりつかないよう底の方を返します。

お好みのとじ具合になったら火を止め完成☆そのまま少し置くことでいい味が染み渡ります☆

私は冷まして食べる前提なので写真のように卵は固めにとじてますが熱々で！というかたは半熟にとじてメインオカズにどうぞ☆グリーンピースは冷凍の物をオススメ、缶詰は煮ても固さがあるので☆高野豆腐は必ず軽く水に浸して軽く絞って使用して下さい！

消化も良くておなかにも優しい高野豆腐の卵とじ♪
ダイエット中に不足してしまう、大切な栄養素をとってしっかり健康的にやせましょう。
卵とじにするとカロリーはちょっと高くなってしまいがちですが、高野豆腐には脂肪燃焼作用もあるので安心して食べられますね。

高野豆腐はぬるま湯、または水で柔らかくもどし(商品記載の指示に従ってもどして下さい)、両手の平にはさんで軽く押さえ、水気をきって小さめのひとくち大に切る。

玉ネギは縦薄切りにする。

エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切り、根元を食べやすい大きさに裂く。

ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。

細ネギは根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。

鍋に＜合わせ煮汁＞の材料を強火で熱し、煮たったら高野豆腐、玉ネギを加える。再び煮たったら落とし蓋をして弱火にし、8～10分煮含める。

エノキ、ニンジンを加えて中火にし、ニンジンがしんなりしたら細ネギを加える。

細ネギがしんなりしたら溶いた卵をまわし入れ、半熟状態になったら器に盛り、七味唐辛子を振る。

卵とじにすると野菜もたっぷり食べられます。
いろいろと組み合わせると栄養のバランスも取れるので進んで卵とじにして食べるといいですよ。

高野豆腐の卵とじを食べて、栄養もたっぷり摂りながら満足感も得て、しっかりと健康的にダイエットを目指して頑張りましょう。
もちろんダイエット中じゃない人にもオススメなレシピばかりです。
離乳食期から食べられる高野豆腐の卵とじ、ぜひ毎日のレシピに加えてください。