もやしの栄養素はどうなの？気になる健康や美容効果との関係

【もやしの栄養素】ビタミンCという栄養素

もやしに含まれているビタミンCという栄養素には、肝臓の機能を助けて正常に保つ効果があります。普段、飲酒や喫煙をする人、不規則な生活をする人は肝臓機能をよく使います。

【もやしの栄養素】ビタミンCという栄養素

肝臓の機能が低下している人の多くはビタミンC不足の状態になっていると言われています。その他にも、免疫力を高める効果もあります。

【もやしの栄養素】食物繊維という栄養素

もやしに含まれている食物繊維という栄養素には、腸の環境を整える効果、血糖値上昇を抑える効果、コレステロールを下げる効果などがあるそうです。

【もやしの栄養素】食物繊維という栄養素

食物繊維は、糖の吸収と消化をゆっくりにしてくれるので血糖値の上昇を緩やかにすることができるといわれています。もやしには、この食物繊維が多く含まれています。

【もやしの栄養素】アスパラギン酸という栄養素

アスパラギン酸は、もやしのように発芽した豆類や通常の豆類、アスパラガスなどに多く含まれています。アスパラガスから発見されたことから、この名が付けられました。

【もやしの栄養素】アスパラギン酸という栄養素

もやしに含まれているアスパラギン酸という栄養素は、疲労回復に必要なマグネシウムやカリウムなどの成分を細胞内の必要とする組織に運んでくれます。

【もやしの栄養素】カリウム

カリウムには、血圧を正常に保つ効果があります。カリウムは、体内のナトリウムの排泄を助けるとともに余分な量のナトリウムの吸収を防ぎます。

【もやしの栄養素】カルシウム

カルシウムは、歯や骨を形成するのに必要な成分で、丈夫に保つ効果があります。もやしにも、このカルシウムが含まれているのでおすすめです。

もやしは身体を冷やすので、温めることで美容効果を上げる

もやしは、身体を冷やす食材と言われています。胃腸の機能を低下させたり、血の巡りを悪くして身体を冷やしたりしてしまいます。もやしを食べる時は、あたたかい状態で食べるようにしましょう。

もやしを調理する際

さっとお湯で茹でたり、フライパンで炒めたり、蒸したりなどさまざまな方法があります。もやしの調理法で重要なのは、水洗いの時間です。

もやしの栄養素は優秀

いかがでしょうか？もやしは、ビタミンCや食物繊維だけでなく、カリウムやカルシウムも豊富です。健康にも美容にも良いです。